カフェプランナー(民)
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カフェプランナー(民)資格

 
■カフェプランナーは、カフェビジネスのプロデューサーです。
■カフェをビジネスとしてプロデュースするためには、おいしいコーヒーの入れ方から、カフェの経営まで色々な知識が要求されます。
■基本的なコーヒーの抽出から、経営、店舗プロデュースまで、カフェビジネスに関するまでを総合的に習得します。
■カフェだけでなく、外食業界一般でも役に立ちます。
受験料 □4級:6,000円
□3級:8,000円
□2級:10,000円
□1級:10,000円
受験資格 □4級
・カフェズ・キッチンの本コース受講生及び卒業生(通信生も含む)
・カフェ、レストラン等での実務経験1年以上で「受験資格認定講習会」を受講すること。
・実務経験が1年に満たない場合、佐奈栄学園で行われる「4級試験 試験対策コース(全4回)」を受講すること
□3級
・カフェプランナー資格認定試験の4級を取得していること。
・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
□2級
・カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の3級を取得してから1年以上の方。
・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
・勉強会・研修会の単位修了者。(随時お知らせ)
□1級
・カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の2級を取得してから1年以上の方。。
・受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
・勉強会・研修会の単位修了者。(随時お知らせ)
試験地

佐奈栄学園

試験日 年2回(4月と10月)
試験内容 □4級
・基本的なコーヒーと紅茶の入れ方
・正確な器具の使い方
□3級
・アレンジドリンク
・アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方
・正確なエスプレッソマシーンの使い方
・正確な器具の名称と使い方
・接客技術
□2級
・エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ
・アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション
・基本的なフルーツカッティングとデザートデコレーション
□1級
・デザートデコレーション
・軽食メニューとテーブルデコレーション
・店舗プロデュース(カフェレストラン)
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問合せ先

〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6 佐奈栄学園ビル
日本カフェプランナー協会
電話: 03-5722-0141
FAX: 03-5722-2951

ホームページ 日本カフェプランナー協会

 

▼ 関連資格
日本茶インストラクター(民)資格
受験料 21,000円
受験資格 20歳以上の人
申込期間 8月中旬〜10月上旬
試験地

札幌・仙台・東京・静岡・名古屋・京都・福岡・鹿児島

試験日 □第1次試験:11月中旬
□第2次試験:1月下旬
収入・将来性 資格取得後は、日本茶業中央会が認定する中級指導者資格で、お茶教室などの開催や、お茶に関連する講習会などで講師を務めることもできます。
試験内容 □第1次試験:筆記試験(マークシートによる五肢択一方式)
・茶の歴史、茶業概要、茶の栽培、茶の製造、茶の利用、茶の化学、茶の品質審査と鑑定、茶の健康科学、茶の淹れ方、インストラクション技術
□第2次試験:実技試験
・茶鑑定試験
・インストラクション実技試験
備 考 □認定されると日本茶インストラクター協会に入会できます。
□認定後は3年ごとの更新が必要です。
□資格の酒類には、日本茶インストラクター(中級)だけでなく、日本茶アドバイザー(初級)もあります。
□第一次試験合格者は、次回からの第一次試験が免除されます。
問合せ先

〒105-0021 東京都港区東新橋2-8-5 東京茶業会館5F
NPO法人 日本茶インストラクター協会
下記電話番号または、FAXでお問い合わせ下さい。
電話受付時間 9:00〜12:00 13:00〜17:00(土日祝休)
FAXは24時間受付可能です。
お問合せ
電話 03−3431−6637
FAX 03−3459−9518
通信教育についてのお問合せ
電話 03−5402−6078
FAX 03−5402−6079

ホームページ NPO法人 日本茶インストラクター協会

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