レストランサービス技能士(国)
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レストランサービス技能士(国)資格

 
■レストランサービス技能士資格試験は、レストランでの接客サービスをする、ウェイター・ウェイトレスの技能を検定する試験です。
■この資格は、平成13年までの西洋料理料飲サービス士が、平成14年から国家資格のレストランサービス技能検定として再スタートしたものです。
受験料 □学科:各級5,500円
□実技
・3級:6,000円
・2級:8,000円
・1級:18,000円
受験資格 □3級:料飲サービス業務に関し1年以上の実務経験
□2級:料飲サービス業務に関し3年以上の実務経験、または下級試験に合格後2年以上
□1級:料飲サービス業務に関し11年以上の実務経験、または下記試験に合格後4年以上
申込期間 5月上旬〜6月上旬
試験地

□学科:北海道、仙台、東京、愛知、大阪、広島、福岡、沖縄
□実技:1級実技試験は、北海道、東京、大阪

試験日 8月下旬
合格発表 □学科:9月上旬
□実技:12月下旬
収入・将来性 ホテル業界では、有資格者に対する認識が高まり、昇進や就職条件にも有利です。
試験内容 □学科
・食品衛生法と公衆衛生 ・料飲一般 ・レストランサービス ・食文化 ・施設の管理等 ・苦情への対応 ・関係法規 ・安全衛生
□実技
・レストランサービス作業(接客マナー、テーブルサービス、ワゴンサービス=1級のみです)
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問合せ先

〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-2-20永田ビル2階
(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会
TEL:03-3519-4651
FAX:03-3519-4652

ホームページ (社)日本ホテル・レストランサービス技能協会

 

▼ 関連資格
ふぐ調理師(公)資格
受験料 数千円から1万円前後まで、各都府県によって異なります。
受験資格 □各都府県によって異なりますが、調理師免許を取得していることが要求されます。
□色盲や視力薄弱、精神障害、薬物中毒のある場合には、制限を設けていることも多いです。
□他の都府県で免許を取得した場合、受験資格を満たしたものとする場合もあります。
試験地

各都府県によって異なります。

試験日 各試験地の都府県庁の衛生課にお問合せください。
収入・将来性 ふぐ料理店も増加し、難度の高い特殊技術なので、就職にも有利です。
試験内容 □学科試験:ふぐの取り扱いに関する規制や条例などを問われます。
□実技試験:実際にふぐを扱います。
備 考 資格は、各都道府県内でのみ有効で、該当する都道府県以外では、原則として無効です。
※ただし、申請等により認められる場合もあります。
問合せ先

各試験地の都府県庁の衛生課

ホームページ 東京都の場合
福祉保健局健康安全室健康安全課免許係

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▼旅行・サービス・調理の資格
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地理能力検定試験(民)
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